Hogaza candeal

Descripción

Nuestra hogaza tradicional candeal es un pan artesanal de elaboración cuidadosa y minuciosa que nos recuerda al pan de toda la vida, el que se elaboraba en las panaderías de antaño. Está elaborado con ingredientes 100% naturales, con una masa madre exclusiva y sometido a largos tiempos de fermentación y reposo, lo que garantiza una textura esponjosa y un sabor intenso y auténtico.

La cocción de nuestra hogaza tradicional candeal se realiza en un horno de piedra, lo que le confiere su corteza crujiente y dorada, así como su característico aroma a pan recién hecho. Este tipo de horno permite una cocción uniforme del pan y una distribución homogénea del calor, lo que asegura que la hogaza se cocine de manera equilibrada y conserve todas sus propiedades.

El proceso de molienda artesanal de la harina es otro de los factores clave que contribuyen a la calidad de nuestra hogaza tradicional candeal. Este proceso se realiza de manera lenta y cuidadosa, preservando la calidad de la harina y garantizando la conservación de todos sus nutrientes, minerales y vitaminas.

La hogaza tradicional candeal se caracteriza por su miga suave y esponjosa, con una textura que recuerda al algodón. El sabor de nuestro pan es intenso y auténtico, gracias a la utilización de masa madre exclusiva que le da ese toque característico. Además, nuestro pan es una fuente de fibra y proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable y nutritiva.